La vitamina C participa en la síntesis de innumerables reacciones en el cuerpo humano y es indispensable para nosotros (no sintetizada por nosotros mismos). Hoy consideraremos propiedades muy interesantes y útiles de esta vitamina, hechos históricos asombrosos e interesantes, así como las dosis y el régimen de dosificación.
¡Hola! Hoy hablaremos sobre lo MÁS IMPORTANTE, se podría decir, TSAR-VITAMINA en la dieta humana: ¡la vitamina C o el ácido ascórbico!
Ya saben, amigos, si me pusieran en una situación incómoda en la que podría tengo que elegir solo una vitamina que usaré, ¡elegiría la vitamina C!
¡Hay muchas vitaminas importantes para nuestra vida normal, pero necesitamos vitamina C para SOBREVIVIR!
Esto es especialmente cierto para aquellas personas que viven en condiciones climáticas difíciles. Donde hay un problema con las verduras y frutas frescas en invierno, a saber: las regiones del extremo norte, el norte de Rusia, Ucrania, Bielorrusia, etc.
Por cierto, asegúrese de leer mi interesante artículo sobre vitaminas para deportes .
Una pequeña historia fascinante sobre la vitamina C
La carencia o deficiencia de vitamina C se conocía desde la época de las Cruzadas (principios del siglo XIII).
Lo cierto es que la enfermedad de esa época, que cobraba muchas vidas cada año, sobre todo los habitantes del norte de Europa, era el escorbuto («escorbuto», como se llamaba).
El escorbuto es una enfermedad terrible. Las encías comienzan a sangrar, los dientes se caen, aparece una erupción hemorrágica. Todo esto va acompañado de una disminución de la inmunidad. Las heridas simplemente dejan de cicatrizar.
En las etapas más avanzadas, el escorbuto conducía a la muerte.
Durante ese período, sobre todo, los marineros que se hicieron a la mar durante largos meses en un viaje en todo el mundo, comiendo una ración exigua … Esto tuvo lugar en la segunda mitad del siglo XV.
El famoso navegante portugués de la era de los descubrimientos geográficos – Vasco da Gama, en 1495 perdió a más de un centenar de tripulantes de 160 personas en el camino a la India, que fueron asesinados por el escorbuto.
También , el famoso marinero de la marina inglesa James Cook (Capitán Cook) hizo cerveza de abeto con azúcar a bordo para combatir el escorbuto.
Para obtener información, ¡entre 1600 y 1800 aproximadamente un millón de marineros murieron de escorbuto! Esto fue menos que todas las bajas humanas en batallas navales en ese momento .
En el siglo XVIII, el médico naval escocés James Lind, un poco abrumado por la magnitud del escorbuto desastre en la tripulación de su barco, en Para salvar a la gente, descubrió en los cítricos (limas, naranjas) una propiedad hasta ahora desconocida que impedía la aparición del escorbuto.
Ya en 1753, Lind publicó su investigación, pero el comando en el Almirantazgo llevó su investigación a casi 1800. Durante este tiempo, otros 100 mil marineros ingleses perdieron la vida.
En 1800, el Almirantazgo recordó la investigación de Linda y ordenó tener un suministro de jugo de lima o limón a bordo.
Milagrosamente la gente del escorbuto dejó de morir por completo.
Después de eso, por cierto, hubo una historia divertida con el hecho de que los marineros comenzaron a llamarse limeys (del inglés lemongrass).
En esta época empezaron a tener lugar los llamados disturbios del limón. Los marineros arrojaron barriles de lima y jugo de limón desde los barcos, privándose de la oportunidad de obtener ácido ascórbico.
El siguiente descubrimiento importante se realizó en 1907 cuando el Dr. Holst y Frohlich entendieron que el escorbuto se desarrolla en los conejillos de indias si se les alimenta con avena y salvado sin verduras.
Al respecto, se encontró que el ácido ascórbico se sintetiza en el cuerpo de casi TODOS LOS MAMÍFEROS, excepto los humanos, primates, cobayas y el murciélago frugívoro indio.
Entonces todo fue más simple.
Los estudios en cobayas han aportado datos sobre la eficacia de diversas fracciones de frutos cítricos en el tratamiento de la deficiencia de vitamina C.
En 1928, Sainte-Gyorgyi descubrió y aisló en el cristalino forma de repollo y de las glándulas suprarrenales una sustancia que tenía las propiedades de un agente reductor.
Solo 4 años después, el Dr. Waugh y King demostraron que esta misma sustancia sirve como un factor curativo activo en el jugo de limón. .
Luego establecieron la estructura de esta sustancia, a la que se le dio el nombre simple de ácido ascórbico. Debido a la capacidad de prevenir el escorbuto (escorbuto).
Vitamina C o ácido ascórbico. Propiedades útiles
Hay muchos efectos positivos al tomar vitamina C.
Estos son los principales:
- Fortalecer la paredes de los vasos sanguíneos (debido a la producción de proteoglicanos).
- Efecto antioxidante (prolonga la juventud, en términos generales).
- Fortalecimiento de la inmunidad (la propiedad más famosa).
- Fortalece la salud general de una persona, porque participa en una variedad de reacciones metabólicas.
- Acelerar la cicatrización de heridas.
- Reducir la presión arterial (porque expande las paredes de los vasos sanguíneos).
- Reducir la probabilidad de desarrollar cáncer (numerosos estudios).
- Participación en el funcionamiento del cerebro.
- Reducir la probabilidad de contraer Alzheimer.
Permítame darle más información interesante.
Todas las vitaminas se dividen en:
- Solubles en agua.
- Solubles en grasa.
La vitamina C es soluble en agua. Aquellos. su exceso se excreta en la orina, desinfectando adicionalmente el sistema genitourinario, previniendo el desarrollo de procesos inflamatorios.
Por qué la vitamina C es importante para los culturistas
Es muy simple.
La vitamina C es involucrado en una gran cantidad de reacciones metabólicas, incluso en la síntesis de estructuras proteicas, que necesitamos después del entrenamiento en el gimnasio.
Segundo punto.
El entrenamiento en el gimnasio contribuye a la consumo de un aminoácido muy importante: glutamina . Y este aminoácido está involucrado en la formación de células inmunes.
Es por eso que cuando una persona comienza a ir al gimnasio, a menudo sucede cuando después de un tiempo comienza a resfriarse, especialmente durante sobreentrenamiento .
Una vitamina C ayuda a restaurar la inmunidad.
¿Dónde está la vitamina C
- Rosa mosqueta seca: 1200 mg / 100 g.
- Pimiento rojo: 250 mg / 100 g.
- Grosella negra: 200 mg / 100 g. .
- Espino amarillo: 200 mg / 100 g.
- Fresno de montaña: 160 mg / 100 g.
- Perejil: 150 mg / 100 g.
- Agujas: 130 mg / 100 g
- Arándanos: 100 mg / 100 g
- Eneldo: 100 mg / 100 g
- Naranja: 60 mg / 100 g
- Fresas: 60 mg / 100 g
- Repollo: 45 mg / 100 g
- Limón: 40 mg / 100 g.
- Patatas: 25 mg / 100 g.
- Tomate: 20 mg / 100 g.
- Manzana: 20 mg / 100 g.
- Leche: 2 mg / 100 g
Cómo tomar vitamina C y dosis diaria
Posología y régimen de dosificación: Para una persona promedio, la dosis diaria de vitamina C será de aproximadamente 90 mg para hombres y 75 mg para mujeres por día. Debe tomarse durante o inmediatamente después de las comidas. Es mejor dividir la dosis diaria entre 3 y 4 veces.
Un adulto pierde un promedio de 3-4% de ácido ascórbico por día.
En los fumadores, la vitamina C se absorbe mucho peor, por lo tanto, la dosis de esta vitamina debe aumentarse entre 1,5 y 2 veces. En general, es hora de dejar de fumar, amigos)
Las personas que practican deportes también aumentan el consumo de ácido ascórbico para el crecimiento de la masa muscular y la restauración de las células inmunes.
Por tanto, la dosis se puede duplicar. Durante los resfriados, la dosis puede ser incluso mayor.
Mis comentarios sobre el uso de vitamina C
Bueno, amigos míos, yo, como siempre, experimento todo en mí mismo.
Es cierto, no tuve que esforzarme demasiado aquí, porque Llevamos tomando vitamina C desde la infancia.
Con la comida, con multivitamínicos y zumo de naranja, etc.
¿Todavía recuerdas esas bolas amarillentas de ácido ascórbico de tu infancia?)
Personalmente, bebí de 20 a 30 piezas a la vez en la infancia, mientras mi madre no veía) Me encantaba morderlas.
Ahora todo es más fácil. Hay una cantidad suficiente de vitamina C en los multivitamínicos, por ejemplo, en los que bebo actualmente, a saber, Muscletech: Platinum
Geniales multivitaminas. Por cierto, ¡esta es la marca más vendida en Estados Unidos!
Y también bebo vitamina C por separado cuando tomo un descanso entre cursos de multivitamínicos (1-1.5 meses)
La dosis es bomba allí)
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Mis sentimientos al tomar vitamina C son simples.
No estoy enfermo, es más fácil despertar, mi cerebro piensa mejor, la recuperación después del ejercicio debería ser mejor (debo escribir porque no lo siento).
De todos modos, la evidencia basado en los beneficios insustituibles de la vitamina C se cuenta en miles de estudios, por lo que no dude en utilizarlo.
Conclusiones
Vamos a resuma un poco lo que he dicho hoy.
- La vitamina C es la VITAMINA REY, la más importante e insustituible.
- Soluble en agua (excretada en la orina , desinfectando simultáneamente los sistemas urinario y excretor).
- La mayor parte de la vitamina C se encuentra en los escaramujos
- Muchos beneficios.
- La dosis se puede duplicar si es fumador y se triplica si es deportista. n.
Eso es todo por hoy, amigos. Espero que haya sido útil para usted aprender sobre la vitamina C o, como se le llama, el ácido ascórbico. Úselo para su salud. Recuerde que prevenir siempre es más barato que curar.